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固稀连罐发醇高档酱油工艺研究与开发

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固稀连罐发醇高档酱油工艺研究与开发

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【摘要】:
由金冠食品(福建)有限公司承担的晋江市科技项目“固稀连罐发醇高档酱油工艺研究与开发,于2013年1月通过专家验收,该项目的研究与开发有效提高酱油氨基酸态氮含量,工艺合理可行,产品质量符合相关标准要求。该产品的研发成功并顺利转化为规模生产,不仅给企业带来了直接的经济效益,更为重要的是对社会作出更大贡献,意义远大。

由金冠食品(福建)有限公司承担的晋江市科技项目“固稀连罐发醇高档酱油工艺研究与开发,于2013年1月通过专家验收,该项目的研究与开发有效提高酱油氨基酸态氮含量,工艺合理可行,产品质量符合相关标准要求。该产品的研发成功并顺利转化为规模生产,不仅给企业带来了直接的经济效益,更为重要的是对社会作出更大贡献,意义远大。