金冠园厨房
JINGUANYUAN KITCHEN
蚝油土豆鸡
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【摘要】：
材料：鸡翅（300g），土豆（1个），彩椒，姜，葱，蒜，面粉，五香粉，金冠园老坛酿料酒王，金冠园老坛酿金标鲜酱油，金冠园老坛酿蚝油皇。
制作步骤：
（1）翅中洗净，用加了金冠园老坛酿料酒王、姜片的水飞过
（2）土豆去皮，削成块，沾薄薄的一层面粉；葱切段，姜切丝，蒜切片；各色彩椒切斜块
（3）净锅入油，七八成热时下土豆块，炸半分钟定型后即可捞出；彩椒块下油锅打焯即可捞出。
（4）净锅入底油，下葱姜蒜八角爆香，下鸡翅翻炒，加金冠园老坛酿金标鲜酱油、金冠园老坛酿料酒王、金冠园老坛酿蚝油皇、白糖、土豆块继续翻炒均匀，加适量开水关中火炖烧15分钟，下入彩椒块、五香粉、盐调味、收汁即可。