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锡纸包排骨

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【摘要】:
材料:猪肋排500g, 调料:金冠园味极老抽王1茶匙(5ml),金冠园金标生抽1茶匙(5ml),金冠园叉烧酱100ml,金冠园辣椒粉1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),蜂蜜2汤匙(30ml)大蒜碎1茶匙(5g), 做法: 1、将猪肋排段放入一个大碗中,加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。 2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋排包裹好

材料:猪肋排 500g,

调料:金冠园味极老抽王1茶匙(5ml),金冠园金标生抽1茶匙(5ml),金冠园叉烧酱100ml,金冠园辣椒粉1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),蜂蜜2汤匙(30ml)大蒜碎 1茶匙(5g),

做法:

1、将猪肋排段放入一个大碗中,加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。

2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋排包裹好。

3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上,移入以提前预热至180度的烤箱中,先烤制15分钟。

4、然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开,露出中间的肋排,此时猪肋排会析出少许水分,可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。

5、最后将烤盘再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分钟即可。

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